Até o dia 24 de novembro, os amantes da culinária baiana podem acessar o site oficial do concurso, “www.concursodamoqueca.com.br”, e votar nas suas receitas favoritas entre as finalistas que representam as 13 zonas turísticas do estado.
Em nossa região, o restaurante Cabana do Manoel se destaca por concorrer com a Moqueca de Lagosta com Camarão Pistola e Banana da Terra. A escolha do prato, nos leva à riqueza que a nossa região Costa do Dendê possui. Nossa cidade Valença é entitulada a “capital do camarão”. A lagosta é retirada dos corais de nossa Costa, nas cidades de Valença e Cairu. A banana da terra é oriunda da zona rural de nossa cidade, bem como o azeite de dendê de pilão, vindo de Cajaiba, também no município.
Vale lembrar, que no ano passado, a Cabana do Manoel trouxe o troféu Dendê de Prata. Neste ano, a disputa pelo troféu Dendê de Ouro, impulsiona uso da gastronomia como ingrediente na exploração turística e é cada vez mais interessante para os visitantes.
Organizado pela Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes – Seccional Bahia) e pela Comprove Consultoria Empresarial, com o apoio da Secretaria de Turismo da Bahia, o concurso celebra a diversidade de sabores e técnicas que fazem da moqueca um dos pratos mais icônicos da culinária regional.
Após a votação popular, que define os finalistas, o concurso se encerra com uma avaliação técnica marcada para o dia 7 de dezembro, onde especialistas do setor gastronômico selecionarão a melhor moqueca da Bahia.
Postar um comentário