Por Valdir Sarmento via email
Antigamente, no Brasil, para se ter melado, os escravos colocavam o caldo da cana-de-açúcar em um tacho e levavam ao fogo.
Não podiam parar de mexer até que uma consistência cremosa surgisse.Porém um dia, cansados de tanto mexer e com serviços ainda por terminar, os escravos simplesmente pararam e o melado desandou.O que fazer agora?
A saída que encontraram foi guardar o melado longe das vistas do feitor.
No dia seguinte,
encontraram o melado azedo fermentado. Não pensaram duas vezes e misturaram o tal melado azedo com o novo e levaram os dois ao fogo.Resultado: o 'azedo' do melado antigo era álcool que aos poucos foi evaporando e formou no teto do engenho umas goteiras que pingavam constantemente.Era a cachaça já formada que pingava. Daí o nome 'PINGA'.Quando a pinga batia nas suas costas marcadas com as chibatadas dos feitores ardia muito, por isso deram o nome de 'AGUARDENTE'.
Caindo em seus rostos escorrendo até a boca,os escravos perceberam que, com a tal goteira, ficavam alegres e com vontade de dançar.E sempre que queriam ficar alegres repetiam o processo.(História contada no Museu do Homem do Nordeste).
Não basta beber, tem que conhecer!
Bebum bem informado é outro departamento!Pode chegar até a Presidente!
Antigamente, no Brasil, para se ter melado, os escravos colocavam o caldo da cana-de-açúcar em um tacho e levavam ao fogo.
Não podiam parar de mexer até que uma consistência cremosa surgisse.Porém um dia, cansados de tanto mexer e com serviços ainda por terminar, os escravos simplesmente pararam e o melado desandou.O que fazer agora?
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No dia seguinte,
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Caindo em seus rostos escorrendo até a boca,os escravos perceberam que, com a tal goteira, ficavam alegres e com vontade de dançar.E sempre que queriam ficar alegres repetiam o processo.(História contada no Museu do Homem do Nordeste).
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COLABOROU
Valdir Sarmento
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